La Fiesta de la Matanza, celebrada el pasado fin de semana, organizada por la Casa de Extremadura, en colaboración con el Ayuntamiento de Collado Villalba, congregó a numeroso público que pudo degustar las viandas típicas de esta vieja tradición y productos típicos de la región. Aguardiente, perrunillas, migas, rosquillas de candil,  y los habituales productos del cerdo fueron saboreados en la mañana del sábado, y todo acompañado con un buen vino de la tierra. El domingo los socios dieron buena cuenta de un exquisito cocido extremeño.