- 21 restaurantes de la localidad participarán en esta edición
- Desde el 9 al 22 de febrero, los restaurantes ponen a disposición de los clientes platos con un denominador común: el frío de febrero con el puchero como tema central
Consultar aquí los establecimientos participantes y pucheros
La alcaldesa de Collado Villalba, Mariola Vargas, y la concejala de Desarrollo Local, Estela Mosquera, han presentado este jueves, 5 de febrero, la tercera edición de las jornadas del Puchero Villalbino, que en este año 2026 se desarrollarán durante 14 días, entre el 9 y el 22 de febrero, y que contarán con la participación de 21 restaurantes de la localidad.
Carrillera de ternera gallega, judías de barco de Ávila con orejas del nity, magro de cerdo estofado en salsa de rabo de toro, cocido montañés, verdinas con almejas y rape, potaje de vigilia, fabada asturiana, sopa castellana, judiones de la granja con matanza, lentejas caviar con chipirones en su tinta, arroz caldoso de mariscos, migas extremeñas con huevo de codorniz, cazuela de arvejas con toque ahumado, alubias rojas con costillas de cerdo ibérico, judiones zamoranos con matanza, blanquillos, sopa harira o fabes con jabalí, son algunas de las propuestas que se han elaborado desde los mejores restaurantes de Collado Villalba para que sean degustados por los comensales en los establecimientos participantes. Todos ellos con la cuchara y puchero como teme central.
Gran oferta gastronómica
“Los vecinos, visitantes y personas que vienen a Collado Villalba a trabajar tienen, por tercer año consecutivo, la oportunidad de saborear estas deliciosas ofertas gastronómicas, en un sector económico tan representativo e importante para la economía local como es la hostelería villalbina, referente y atractivo consolidado del municipio”, ha resaltado Mariola Vargas.
Por su parte, la concejala de Desarrollo Local, Estela Mosquera, ha señalado que con esta nueva propuesta “damos continuidad otro año más a la línea emprendida de promoción del sector hostelero de Collado Villalba, complementando así los proyectos ya plenamente asentados y con gran éxito como la Feria de la Tapa o GastroVillalba”.
Premios
Como en las dos ediciones anteriores, la participación de los clientes sigue teniendo premio, ya que de entre todos aquellos que suban a la plataforma ‘Villalba Activa’ una foto del ticket de consumición o factura del plato consumido durante la celebración de las jornadas, se realizará un sorteo de menús en los establecimientos participantes. Se podrán presentar tantas participaciones como consumiciones se realicen.
Los clientes serán también los encargados de elegir a los tres mejores pucheros de Collado Villalba, que serán aquellos con mayor número de degustaciones presentadas (a través de los tickets o facturas). Los establecimientos ganadores serán reconocidos con un puchero de barro conmemorativo.
