Olor a tiempo es un espectáculo para todos los públicos donde se integran flamenco y teatro de forma armoniosa, y en el que los ideales universales y los elementos simbólicos de la gran obra literaria universal El principito están presentes en toda la obra, invitando a una profunda reflexión sobre la condición humana y sensibilizando al espectador sobre el Alzheimer. Una contaora (bailaora/actriz), partiendo de una vieja foto, nos cuenta la historia del encuentro de su madre con Antoine de Saint-Exupéry. En este acto de poética imaginación, la contaora baila los distintos personajes de El principito en forma de guajira, martinete, etc., llevándonos de la mano en un viaje emocional, donde la infancia, el destierro y la tristeza se entremezclan con la ilusión, la esperanza y la vida.